POLPETTONE PATATE E FAGIOLINI

Grazie all’amica Ramona che ci fa conoscere la Liguria in tavola con i suoi profumi ed i suoi sapori.

INGREDIENTI:

  • Patate
  • Aglio
  • Fagiolini
  • Pan grattato
  • Uova
  • Formaggio grattugiato

PROCEDIMENTO:

Bollire le patate, a parte passare in padella i fagiolini con aglio e spezie a piacere.

Schiacciare le patate e unirvi i fagiolini, uova, sale e formaggio grattugiato.

Ottenere un impasto né molle, né troppo duro.

Oliare teglia e versare tutto all interno.

Cospargere di formaggio grattugiato e pan grattato.

Mettere in forno ½ ora a 180°.