PARMIGIANA COLORATA

Ingredienti:

  • 1 melanzana
  • 1 zucchina
  • 1 peperone giallo
  • Formaggio grattugiato
  • Pomodoro q.b.

a piacere formaggio light o besciamella

Procedimento:

Tagliare a fette sottili le melanzane e ricoprire il primo strato della teglia,

cospargere con passata di pomodoro e besciamella o formaggio light.

Fare uno strato di peperoni e successivamente di zucchine sempre con lo stesso procedimento.

Nell’ultimo strato aggiungere una bella manciata di formaggio grattugiato.

In forno a 180° per 30 minuti circa.