Dischetti di verdure

Ingredienti:

1 broccoletto

Zucca 200 g

Sale qb

Pepe qb

1 uovo

100 g formaggio grattugiato ( pecorino o grana quello che si ha a disposizione)

Procedimento:

Cucinare broccolo e la zucca a vapore precedentemente lavato.

Schiacciare con una forchetta e lasciate raffreddare

Unire l’uovo sale pepe e formaggio

Mescolare bene il tutto

Prendere una pirofila precedentemente rivestita da carta da forno, fare dei dischetti lasciando spazi circa di 2 cm l’uno dal l’altro predisporre il composto aiutandosi con un cucchiaio

Cuocere in forno caldo 200 gradi per 10/12 minuti

Buon appetito!